|
|
Mexicaans Wrapsbuffet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 krop (ijsberg)sla
2 rode uitjes
4 tomaten
1 blikje kidneybonen
1 pakje vegetarisch gehakt
300 gram half-om-half gehakt
1 à 2 zakjes gerapte kaas: jong belegen of belegen
voor de guacamole:
2 avocado`s
1 knoflookteentje
1 zakje guacamolemix of cajunkruiden en paprikapoeder
1 eetlepel kwark of crème fraîche
voor de knoflooksaus:
4 eetlepels kwark
4 tenen knoflook<
Voorbereiding:
Was de sla en snijd in reepjes, plaats in een schaal
snijd de ui in kleine stukjes en plaats in een schaaltje
was en snijd de tomaten en plaats in kleine schaaltjes
plaats de geraspte kaas in een schaaltje
guacamole:
pel de avocado`s, verwijder de pit en prak ze met een vork
voeg een eetlepel kwark of crème fraîche toe, het geperste teentje knoflook en de guacamolemix of flink wat cajunkruiden en paprikapoeder en roer het geheel door
Bereidingswijze:
Bak het gehakt en het vegetarische gehakt in verschillende pannetjes gaar, breng het gehakt op smaak met wat zout en peper tijdens het bakken (hoeft in principe niet met het vegetarische gehakt). Verwarm de kidneybonen, en schep de drie in verschillende schaaltjes.
Verwarm de wraps tegelijkertijd in een koekenpannetje en houd warm, of plaats de zak in de magnetron.
|
|
|